Gâteau au chocolat de mon enfance
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte à gâteau:
- 5 cuillères à soupe farine
- 5 cuillères à soupe sucre
- 0.5 paquet de levure alsacienne
- 5 cuillères à soupe huile
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe eau
- Pour la crème chocolat:
- Ingrédient incontournable 125 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 125 g chocolat pâtissier
- 1 cuillère à soupe beurre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 180°, thermostat 6.
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2
Dans un saladier, mettez les différents ingrédients pour la pâte du gâteau et fouettez le tout à l'aide batteur électrique ou à la main.
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3
Versez cette préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.
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4
Enfournez et laissez cuire entre 20 et 25 min.
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5
Une fois la cuisson du gâteau terminée, préparez votre sauce chocolat.
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6
Dans une casserole, mettez tous les ingrédients pour la crème et laissez fondre à feu doux jusqu'à obtention d'une sauce totalement fluide.
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7
Une fois le gâteau légèrement refroidi, versez la sauce par dessus.
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8
Laissez refroidir complètement avant de démouler et de découper pour déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.