Gâteau au chocolat Eh! Eh ! Eh! (Express Et Excellent)
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir pâtisssier
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir pâtisssier
- 70 g beurre
- 130 g sucre
- 50 g farine
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Dans un saladier, mettre en morceaux le beurre et le chocolat et faire fondre au micro-ondes.
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3
Bien mélanger pour obtenir un appareil lisse.
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4
Ajouter un à un les oeufs en mélangeant à chaque fois, puis rajouter le sucre, mélanger et la farine, mélanger.
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5
Verser la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné.
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6
Cuire pendant 15 min environ.
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7
Le gâteau doit être moelleux au centre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.