Gâteau au chocolat et au vin rouge végétalien
Marc
·
⏱
Préparation
50 min
❄️
Repos / Cuisson
240 min
👥
Portions
6 pers.
📊
Difficulté
Facile
💰 Bon marché
✅ Vegan
🧊 Sans lactose
🛒 Ingrédients
personnes
- 250 g farine
- 200 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 125 ml vin rouge (nul besoin d'un grand cru, au contraire, cette recette est idéale pour écouler les piquettes !)
- 200 g margarine
- 4 cuillères à soupe farine de soja
- 8 cuillères à soupe eau
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 cuillère à café chocolat en poudre
- 100 g copeaux de chocolat
- 100 g poudre de noisette
- 1 cuillère à café cannelle (facultatif)
👨🍳 Préparation
-
1
Fouetter tous les ingrédients.
-
2
Cuire une quarantaine de minutes à chaleur tournante, 180°C.
-
3
Laisser refroidir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
95
kcal / portion
6
portions
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.