Gâteau au chocolat et noisettes en poudre
🛒 Ingrédients
- 250 g sucre
- 250 g farine
- 250 g beurre ou de margarine
- 0.5 paquet de levure chimique
- 6 oeufs
- 200 g chocolat en poudre du petite déjeuner
- 125 g poudre de noisette
- 1 paquet de sucre vanillé
- 6 cuillères à soupe eau gazeuse
👨🍳 Préparation
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1
Battre ensemble le sucre, le sucre vanillé et le beurre. Ajouter les jaunes d'oeufs au mélange obtenu mais conserver les blancs.
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2
Mélangez la farine, la levure, les noisettes et le cacao en poudre. Incorporez ce mélange à la masse précédemment obtenue en alternant avec l'eau gazeuse.
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3
Montez les blancs en neige et incorporez-les dans la pâte.
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4
Préchauffez le four à 180°C ((thermostat 6).
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5
Versez le mélange dans un plat et enfournez. Laissez cuire pendant 40 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.