Gâteau au chocolat facile au fromage blanc
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat pâtissier
- 80 g farine
- 100 g sucre roux
- 2 cuillères à soupe fromage blanc
- 1 sachet levure
- noix de coco rapée (quantité selon vos goûts, facultatif, ou peut être remplacée par de l'eau de fleur d'oranger, une petite goutte de sirop d'amande, etc...)
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Séparer les jaunes, des blancs d'oeufs
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2
Mélanger le sucre et les jaunes d'oeuf dans un saladier. Bien mélanger énergiquement jusqu'à ce que le mélange soit "blanc"
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3
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
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4
Ajouter la farine et la levure aux jaunes d'oeufs. Bien mélanger.
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5
Ajouter le chocolat fondu, mélanger. Puis les deux cuillères de fromage blanc.
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6
Battre les blancs en neige très ferme et incorporer au mélange.
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7
Finir par verser un peu de noix de coco râpée (ou ce que vous avez choisi)
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8
Beurrer un moule ou utiliser un moule en silicone, y verser la préparation et le mettre au four sur 200° (th.7), env.25 min.
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9
Vérifier avec une pointe de couteau, elle doit ressortir sèche.
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10
Régalez-vous!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.