Gâteau au chocolat fondant anglais
🛒 Ingrédients
- 125 g sucre
- 175 g farine
- 250 g beurre
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat pâtissier
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Melanger le sucre et le oeufs jusqu'à l'obtention d'une couleur blanche puis ajouter la farine .
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2
Pendant ce temps faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux tout en remuant ou alors dans un bol au micro-ondes (1min30 pour 900watts)
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3
Mélanger le chocolat fondu avec le reste du mélange puis verser-le dans un moule a manquer de 20cm environ et faites le cuire 15 à 20 min à 180°c.
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4
Ce mange de préférence tiède , bonne dégustation !!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.