Gâteau au chocolat glaçage m&m's
🛒 Ingrédients
- Pour le gâteau :
- 250 g sucre
- 200 g farine
- Ingrédient incontournable 125 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 125 g chocolat noir
- 1 sachet levure
- 4 oeufs
- 20 cl crème liquide
- Pour le glaçage:
- Ingrédient incontournable 60 g de chocolat
- 60 g chocolat
- 1 noisette de beurre
- 10 cl eau
- 75 g M&M's cacahuète
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à à 180°C (thermostat 6).
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2
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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3
Ajouter la farine, la levure et remuer.
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4
Faire fondre le chocolat au bain marie.
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5
Verser le chocolat sur la préparation œufs/farine et mélanger énergiquement. Ajouter la crème liquide.
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6
Enfourner pour environ 30 min (surveiller car la cuisson dépend du four) à 180°C (thermostat 6).
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7
Sortir le gâteau et le laisser refroidir.
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8
Réaliser le glaçage en faisant fondre le beurre, le chocolat et l'eau.
-
9
L'étaler sur le gâteau.
-
10
Écraser les M&m's et les déposer sur la glaçage encore chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.