Gâteau au chocolat (micro-ondes)
🛒 Ingrédients
- Pour le gâteau :
- 125 g beurre
- Ingrédient incontournable 125 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 125 g chocolat pâtissier
- 125 g sucre
- 75 g farine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe eau
- Pour le glaçage :
- Ingrédient incontournable 60 g de chocolat pâtissier
- 60 g chocolat pâtissier
- 2 cuillères à soupe crème (ou 20 g de beurre)
👨🍳 Préparation
-
1
Micro-ondes de 800W
-
2
Gâteau :
-
3
Faire fondre 1 min 30 le chocolat dans un bol avec 2 cuillerées d'eau. Lorsqu'il est fondu, ajouter le beurre et mélanger. Dans un récipient mettre les oeufs entiers et le sucre. Battre rapidement au fouet. Incorporer la farine et la levure puis le mélange beurre-chocolat.
-
4
Prendre un moule à manqué en verre (obligatoire) rond de préférence. Garnir le fond de papier sulfurisé huilé ou beurré. Versez la préparation et mettre à cuire 6 min.
-
5
Glaçage :
-
6
Faire fondre le chocolat 1 min avec l'eau. Lorsqu'il est fondu, incorporer 2 cuillerées de crème fraîche ou 20 g de beurre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.