Gâteau au chocolat pour les enfants et les grands gourmands
🛒 Ingrédients
- 120 g sucre
- 125 g beurre (1/2 plaquette)
- 60 g farine
- 4 cuillères à soupe crème fraîche pas trop bombées
- Ingrédient incontournable g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- g de chocolat pâtissier
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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Faire préchauffer le four
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2
1) Faire fondre le chocolat en petits morceaux au bain-marie ou au micro-ondes (par paliers de 30 secondes pour ne pas brûler)
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3
2) Faire fondre le beurre et le mélanger au chocolat fondu
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4
3) Dans 1 saladier, mélanger les oeufs et le sucre
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5
4) Ajouter le mélange chocolat et beurre fondu dans le saladier
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6
5) Bien mélanger le tout
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7
6) Ajouter la crème fraîche et mélanger
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8
7) Ajouter la farine et bien mélanger
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8) la cuisson dépend du moule:
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-Soit dans 1 moule à cake 30 minutes (gâteau très haut)
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-soit dans 1 moule à manqué 20 minutes (gâteau moins haut donc moins épais)
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Attention si votre four est très puissant, vérifier dès 15 minutes la cuisson, surtout pour le moule à manqué!
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C'est un gâteau très apprécié de tous, y compris les enfants qui parfois ont du mal avec les gâteaux au chocolat trop forts.
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Vous pouvez y ajouter des morceaux de noix, 1 vrai régal!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.