gâteau au chocolat sans jaunes d'oeufs
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir
- 1 sachet levure
- 80 g beurre
- 65 g sucre
- 50 g farine
- 5 blancs d'oeuf
- 1 cuillère à soupe chocolat en poudre (type VanHouten)
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 180°(thermostat 6)
-
2
Dans un saladier mélanger les blancs avec les sucres et faire blanchir au fouet.
-
3
Ajouter la farine et le sachet de levure et bien mélanger
-
4
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde ou au bain marie et ajouter le tout, doucement, à votre préparation tout en mélangeant.
-
5
Une fois le tout bien mélangé, verser dans un plat à gâteau de 20cm minimum.
-
6
Faire cuire 30 min à 180°
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.