Gâteau au chocolat très facile !
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 300 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 300 g chocolat noir
- 250 g sucre
- 1 verre huile
- 250 g farine
- 1 paquet de levure chimique
- 5 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
- Préchauffer le fou à 150° (thermostat 5).
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2
- Faire fondre 100 g de chocolat dans une tasse de café (surtout ne pas faire bouillir) jusqu'à obtention d'un mélange sans grumeaux.
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3
- Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.
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4
- Battre les jaunes avec le sucre pour en faire une mousse.
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5
- Ajouter le chocolat fondu puis l'huile.
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6
- Battre l'ensemble.
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7
- Incorporer le mélange farine-levure.
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8
Monter les blancs en neige et les incorporer au reste.
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9
- Battre l'ensemble.
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10
- Huiler un moule à gâteau assez haut, et enfourner pendant 40-45 minutes. Le gâteau sera cuit lorsque la lame d'un couteau enfoncé dedans ressortira sèche.
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11
Pendant que le gâteau cuit, préparer le nappage :
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12
- Faire fondre le reste du chocolat (normalement 200 g) avec une petite tasse de café à feu TRES DOU. Ne pas faire trop liquide.
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13
- Napper le gâteau lorsqu'il est sorti du four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.