Gâteau au citron et aux pommes caramélisées d'Elvire
🛒 Ingrédients
- 1 pâte feuilletée toute prête
- 1 sachet fondant au citron" (acheté au rayon farine en supermarché)
- 2 pommes
- 3 bonnes cuillères à soupe de cassonade
- cerises confites
- 1 moules de 22 cm à bords hauts
👨🍳 Préparation
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1
Etalez votre pâte feuilletée dans le moule avec sa feuille de cuisson, veuillez à ce que la pâte aille jusqu'en haut du moule, puis découpez le surplus.
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2
Préparez le fondant au citron selon la recette indiquée sur le paquet, laissez tiédir un peu en remuant de temps en temps.
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3
Verser la préparation sur la pâte et mettre au four chaud 180°C (thermostat 6) pendant 15 à 20 min.
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4
Pendant ce temps, épluchez les deux pommes et coupez-les en morceaux.
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5
Mettez-les dans une poêle avec un tout petit peu d'eau, la cassonade, puis laisser caraméliser pendant 10-15 min.
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6
Laissez tiédir.
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7
Sortez votre gâteau du four, laissez refroidir puis ajoutez les pommes caramélisées sur le dessus.
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8
Egalisez et décorez avec les cerises confites.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.