Gâteau au fromage blanc aux fraises (light)
🛒 Ingrédients
- 500 g fromage blanc lisse 0%
- 50 g farine
- 1 boîte fraises au sirop
- 6 cuillères à soupe fructose
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
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2
Dans un saladier, battre ensemble le fromage blanc avec le fructose, les jaunes d'oeufs et la farine. Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement au mélange.
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3
Verser la pâte dans le moule à manqué et disposer les fraises en les enfonçant légèrement dans la pâte.
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4
Faire cuire environ 30 à 40 mn (en surveillant la cuisson).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.