Gâteau au fromage facile
🛒 Ingrédients
- 1 fromage blanc d'1 kg avec de la matière grasse
- 1 cuillère à café vanille liquide
- 60 g farine
- 4 jaunes d'oeuf
- 200 g sucre en poudre
- 40 g raisins secs macérés dans un peu de rhum (ou d'eau si on ne veut pas d'alcool)
👨🍳 Préparation
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1
Égoutter le fromage blanc et mélanger tous les ingrédients au robot (très rapide)
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2
Verser la préparation dans un moule rond sur du papier sulfurisé. Si vous utilisez un moule rond à bord haut et en silicone, le papier sulfurisé n'est pas nécessaire.
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3
Mettre au four à 170°C (thermostat 5), 3ème étage, environ 1h/1h30
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4
Retirer du four dès que la croûte commence à prendre une couleur dorée
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5
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pour la nuit
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.