Gâteau au fromage salé (tatifon)
🛒 Ingrédients
- emmental râpé (2 poignées environ)
- 400 g farine environ
- 1 sachet levure chimique
- 1 camembert trop fait ou reste de fromage d'un repas de fêtes (mélange de fromage)
- 3 oeufs
- 1 verre lait
👨🍳 Préparation
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1
Dans une terrine, mélanger la farine, les oeufs, le lait, le sel, la levure, le fromage coupé en morceux et l'emmental râpé.
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2
Si la préparation est trop sèche rajouter un peu de lait (la pâte doit être épaisse).
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3
Mettre cette préparation dans un moule à gâteau beurré et faire cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 45 min environ.
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4
Se déguste chaud, tiède ou froid.
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5
Les ingrédients sont un peu aléatoires, on peut mettre plus ou moins de fromage, mais il faut au moins la valeur d'un camembert (250 g), c'est au camembert que je le préfère.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.