Gâteau au jambon et fromage
🛒 Ingrédients
- 100 g emmental râpé
- 150 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 6 cuillères à soupe crème fraîche
- 200 g dés de jambon
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
-
1
Allumez le four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Cassez les oeufs dans un saladier et les battre.
-
3
Ajoutez la farine et la levure et continuer de battre.
-
4
Et enfin versez la crème fraîche.
-
5
Ajoutez les dés de jambon et le fromage râpé et recommencer à mélanger. Ajoutez une pincée de sel.
-
6
Versez la pâte dans des petits ramequins beurrés.
-
7
Placez le gâteau au four et laissez-le 35 min.
-
8
Revenez et plantez un couteau à l'intérieur.
-
9
Si quand vous le ressortez, il y a un peu de pâte dessus alors remettez quelques minutes sinon sortez-le et dégustez-le !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.