Gâteau au miel et aux épices

🛒 Ingrédients

• 150 g beurre
• 180 g miel de châtaignier liquide
• 200 g farine tamisée
• 1 pincée sel
• 0.25 sachet levure chimique
• 0.5 cuillère à café gingembre en poudre
• 0.5 cuillère à café cumin
• 0.5 cuillère à café clou de girofle en poudre
• 120 g sucre brun en poudre
• 0.5 cuillère à café cannelle en poudre
• 2 oeufs battus
• 250 g sucre glace
• morceau de sucre en grain

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C) et beurrez un moule à charlotte de 90 cl.

2. 2

   Mettez le beurre, le sucre et le miel dans une casserole, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre et le sucre aient fondu. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir 10 mn.

3. 3

   Mélangez dans un saladier la farine, le sel, la levure et les épices. Faites un puits au centre et versez-y le mélange au miel.

4. 4

   Incorporez les oeufs et battez jusqu'à obtenir une pâte homogène dont vous remplirez le moule.

5. 5

   Mettez au four de 40 à 50 min, selon le four.

6. 6

   Laissez refroidir quelques minutes, démoulez et posez le gâteau sur une grille.

7. 7

   Mélangez le sucre glace avec de l'eau chaude. Versez le glaçage bien fluide sur le gâteau renversé et saupoudrez de sucre concassé.

❓ Questions fréquentes

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