Gâteau au miel et chocolat
🛒 Ingrédients
- 300 g farine
- 0.5 sachet levure chimique
- 200 g miel liquide
- vanille liquide
- Ingrédient incontournable 1 sachet de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 1 sachet chocolat
- 4 oeufs
- 20 cl crème liquide à 30%
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 150-160°C (thermostat 5).
-
2
Mélanger dans un récipient la farine et la levure.
-
3
Ajouter les oeufs.
-
4
Fluidifier le miel en le mettant au micro-ondes avec la crème environ 1 min puissance max.
-
5
Incorporer ensuite au mélange farine oeufs.
-
6
Ajouter 1 cuillère à café de vanille liquide (plus ou moins selon la force de son arôme) et les pépites de chocolat.
-
7
Verser dans un moule beurré et cuire environ 1 h.
-
8
Vérifier la cuisson avec un couteau. La lame doit resortir sèche.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.