Gâteau au sirop d'érable et aux pépites de chocolat
🛒 Ingrédients
- 80 g beurre + du beurre pour le moule
- 40 g farine
- Ingrédient incontournable 50 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 50 g chocolat
- 1 pincée sel
- 45 g noisettes hachées ou de poudres de noisettes
- 80 g sucre en poudre
- 3 oeufs
- 2 cuillères de sirop d'érable
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Séparez les blancs d'œufs des jaunes.
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3
Montez les blancs avec une pincée de sel.
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4
Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre, la farine, le beurre et le sirop d'érable. Puis après avoir bien mélangé le tout ajoutez les pépites de chocolat et les blancs en neige. Enrobez les blancs dans la pâte sans les casser.
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5
Beurrez le(s) moule(s) et versez-y la pâte.
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6
Mettez au four environ 25 min.
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7
Régalez-vous!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.