Gâteau au vin rouge et cannelle
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 200 g sucre fin
- 250 g beurre fondu
- 1 pincée sel fin
- 1 sachet levure chimique
- 1 bonne cuillère à café de cacao amer
- 25 cl vin rouge
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 bonne cuillère à café de cannelle
- 50 g noisettes ou amandes moulues
👨🍳 Préparation
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1
Dans un grand saldier, mettre la farine, la levure, le sel, la vanille, le cacao, les noisettes moulues et la cannelle, puis mélangez le tout à la spatule.
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2
Ajoutez les oeufs, le beurre fondu et le vin rouge. Bien mélanger.
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3
Mettre le tout dans un grand moule rond, cuire environ 30 mn (surveillez) Th 180/200°C.
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4
Piquez à l'aide d'un couteau en fin de cuisson il doit en ressortir propre...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.