Gâteau au yaourt au curaçao et aux pruneaux
🛒 Ingrédients
- 1 pot yaourt (qu'on utilise comme mesure des autres ingrédients)
- 2 pots farine de blé classique
- 1 pot maïzena
- 2 pots sucre (ou de vergeoise, encore meilleur)
- 0.5 pot huile de tournesol
- 1 sachet levure
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 5 cl eau de fleur d'oranger
- 5 cl curaçao
- 12 pruneaux dénoyautés
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Préparer la pâte comme un gâteau au yaourt classique : mélanger tous les ingrédients sauf les pruneaux que l'on disposera au fond d'un moule à cake préalablement beurré.
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3
Verser la pâte sur les pruneaux et enfourner pour 25 minutes de cuisson à four moyen.
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4
Déguster tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.