Gâteau au yaourt, aux litchis et chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 75 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 75 g chocolat noir
- 3 pots farine
- 2 pots sucre
- 0.75 pot huile (ou de beurre fondu)
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 boîte litchi dénoyautés
- 3 oeufs
- 1 pot yaourt nature ou sucré (le pot servira de mesure pour la suite)
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Faire chauffer le four à 175°C.
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2
Couper les litchis en petits morceaux, et couper les carrés de chocolat en 4 ou 6 si on n'a pas de pépites.
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3
Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs dans 2 bols.
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4
Aux jaunes, ajouter le sucre et le sucre vanillé ainsi que le yaourt, bien mélanger. Incorporer la farine et la levure, puis l'huile.
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5
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel, mélanger au reste de la préparation.
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6
Ajouter les litchis et le chocolat, mélanger. Mettre le tout dans un moule à manqué beurré.
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7
Laissez cuire au four 30 minutes environ, jusqu'à ce que le gâteau soit doré (un couteau plongé dans le gâteau doit ressortir propre, sauf chocolat fondu)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.