Gâteau au yaourt caramélisé à l'ananas
🛒 Ingrédients
- 1 pot sucre
- 3 pots farine ou pour plus de légèreté, 1 pot de maïzéna, 2 pots de farine
- 1 pot huile
- 1 sachet levure
- morceau de sucre pour le caramel
- 1 yaourt nature (le pot sert de mesure pour les ingrédients suivants)
- 3 oeufs
- 1 boîte ananas au sirop léger
- 3 cuillères à soupe eau pour caramel
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).
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2
Dans un moule à manquer, préparer le caramel avec 3 à 4 morceaux de sucre, 3 cuillères à soupe d'eau et faire chauffer doucement jusqu'à coloration.
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3
Dans une jatte, mélanger le yaourt, le sucre, la farine, la maïzéna, l'huile, la levure. Ajouter ensuite les oeufs, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
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4
Après réalisation du caramel, tapisser le fond du moule avec des rondelles d'ananas égouttées. Mettre la pâte et enfourner pour 35 mn environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.