Gâteau au yaourt cœur coulant
🛒 Ingrédients
- 1.5 pot farine
- extrait de vanille liquide
- 2 g rosses cuillères de cacao en poudre
- 1 sachet levure chimique
- Ingrédient incontournable chocolat noir ( 2 carreaux par portions )
- Ingrédient incontournable
- chocolat noir ( 2 carreaux par portions )
- 1 pot cassonade
- 1 yaourt nature
- 0.5 pot huile de pépin de raisin ou autre huile neutre en goût
- 1.5 pot amandes en poudre
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Versez le yaourt dans un bol, ajoutez les sucres et mélangez.
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2
Ajoutez l’œuf et mélangez de nouveau.
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3
Incorporez la farine, la poudre d'amandes et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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4
Divisez la préparation en 2. Dans l'une ajoutez la vanille liquide et dans l'autre le cacao. Mélangez de nouveau.
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5
Beurrez et farinez votre moule. Versez jusqu'au 3/4 en alternant la préparation vanille et celle au chocolat. Insérez 2 carreaux au chocolats noir au milieu.
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6
Enfournez 15 min à 160°C. A la sortie du four, démoulez délicatement vos coulants et enveloppez-les dans du film alimentaire jusqu'à ce qu'ils soient complètement froids. Cette opération n'est pas obligatoire mais elle change tout le moelleux.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.