Gâteau au yaourt et à la menthe
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 150 g sucre (plus ou moins, selon les goûts)
- 1 cuillère à soupe huile
- 1 sachet levure
- 1 pincée sel
- beurre et farine pour le moule
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 oeufs
- 1 yaourt nature (125 g)
- 1 citron
- 2 bonnes cuillères à soupe de menthe fraîche (ou sèche) ciselée
👨🍳 Préparation
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1
Battre les oeufs avec les sucres, jusqu'à obtenir un ruban, ajouter le yaourt.
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2
Ajouter la farine et la levure tamisées.
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3
Presser le citron (ou prélever son zeste, si c'est un citron non traité), et l'ajouter à la préparation, ainsi que la menthe.
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4
Préchauffer le four à 180° (ther.6), et cuire environ 35 min.
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5
Attention : vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, car le temps dépend aussi de votre four!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.