Gâteau au yaourt et au chocolat café
🛒 Ingrédients
- 2 pots sucre
- 1 pot farine
- 1 pot fécule de maïs
- 75 g beurre + 10 g pour le moule
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir
- 1 sachet levure et de sucre vanillé
- noix de coco rapée
- 1 pot yaourt nature
- 1 pot amandes en poudre
- 2 cuillères de café de café moulu très fort
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Mettre le pot de yaourt dans un bol et le nettoyer.
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2
Prendre le pot et mesurer les farines et les tamiser ensemble dans un saladier, puis ajouter le sucre, la levure, le sucre vanillé et les deux cuillères à café.
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3
Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec le beurre environ 1 min sinon plus suivant la puissance.
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4
Dans le saladier, ajouter le tout, le contenu du pot de yaourt nature, les oeufs, le chocolat pour que le mélange soit homogène et le mettre au four pour 40 min à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.