Gâteau au yaourt et aux épices
🛒 Ingrédients
- 1.5 pot sucre
- 3 pots farine
- 1 sachet levure chimique
- 100 g beurre
- 3 cuillères à café gingembre en poudre
- 2 yaourts natures
- 4 oeufs
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
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2
Dans un saladier, battez le contenu des 2 pots de yaourts (gardez un pot qui vous servira de mesure) et ajoutez-y les oeufs, le sucre, la cannelle, le gingembre et la levure chimique.
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3
Faites fondre le beurre à feu doux et laissez refroidir.
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4
Pendant ce temps, battez le mélange des ingrédients afin de le rendre onctueux.
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5
Ajoutez la farine petit à petit et mélangez au fur et à mesure afin d'obtenir un mélange homogène, puis ajoutez le beurre.
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6
Beurrez un moule à manqué et saupoudrez de farine afin que le gâteau ne colle pas à la fin de la cuisson.
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7
Versez-y la pâte et laissez cuire 35 min.
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8
Laissez refroidir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.