Gâteau au yaourt et aux framboises
🛒 Ingrédients
- 125 g sucre
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 3 oeufs
- 5 cl lait
- 1 yaourt nature
- 250 g framboises
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Dans un saladier, casser les œufs et ajouter le sucre, les battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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3
Ajouter le yaourt, puis le lait, tout en continuant à mélanger.
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4
Mettre la farine et la levure et mélanger doucement jusqu'à obtention d'une pâte parfaitement homogène.
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5
Incorporer les framboises.
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6
Beurrer un moule et y verser la pâte.
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7
Faire cuire à 180°C pendant 40 à 45 min.
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8
Pour vérifier la cuisson, planter la lame d'un couteau au milieu du moule, si le gâteau est cuit, la lame doit ressortir totalement sèche.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.