Gâteau au yaourt et aux groseilles
🛒 Ingrédients
- 2 pots farine
- 1 pot maïzena
- 2 pots sucre
- 0.5 pot huile d'arachide
- 1 sachet levure chimique
- 1 pot yaourt nature
- 3 oeufs
- 250 g groseilles fraîches ou congelées
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 moules à cake pour des tranches ou petits moules à muffins pour de petits gâteaux individuels (moules mous)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5/6)
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2
Vider le yaourt dans un récipient, ajouter la farine, la maïzéna, la levure, le sucre et le sucre vanillé.
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3
Terminer par l'huile et les oeufs.
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4
Bien mixer pour obtenir un mélange léger.Ajouter les groseilles à la pâte et bien mélanger.
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5
Verser ce mélange dans un moule à cake(mou); cuire 45 min dans le four (30 mn pour les moules à muffins)
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6
La lame d'un couteau plantée dedans doit ressortir sèche si le gâteau est bien cuit .
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.