Gâteau au yaourt et aux mirabelles
🛒 Ingrédients
- 1 yaourt
- 2 pots yaourt de sucre
- 3 pots farine
- 0.5 pot huile
- 1 paquet de levure chimique
- 4 oeufs
- 250 g mirabelle bien mûres
- 4 cuillères à soupe eau de vie de mirabelles
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Dénoyauter les mirabelles et les placer dans un récipient avec l'eau-de-vie.
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3
Préparer la pâte à gâteau en mélangeant le yaourt, les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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4
Ajouter la farine et la levure, mélanger pour obtenir une pâte lisse.
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5
Ajouter l'huile et mélanger.
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6
Terminer en mettant les mirabelles macérées et leur jus.
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7
Verser dans un moule beurré et fariné.
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8
Enfourner pour 40 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.