Gâteau au yaourt salé au chorizo
🛒 Ingrédients
- 4 oignons
- 1 yaourt
- 3 pots farine
- 1 sachet levure
- 0.3333333 pot huile d'olive
- 15 chorizo doux ou fort
- 3 oeufs
- 0.3333333 pot huile de pépin de raisin
👨🍳 Préparation
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1
Couper en petits morceaux le chorizo et le cuire à la poêle pour le dégraisser. Egoutter le chorizo sur un papier absorbant.
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2
Emincer les oignons.
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3
Mettre à cuire les oignons salés avec le chorizo et ajouter un peu d'eau.
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4
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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5
Préparation de la pâte.
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6
Verser dans un saladier et remuer au fouet au fur et à mesure, dans l'ordre :
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7
1 yaourt, 3 œufs, 3 pots de farine, la levure, les huiles.
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8
quand le mélange est bien homogène, ajouter la préparation d'oignons et chorizo.
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9
Verser dans un moule à gâteau beurré et légèrement fariné. Enfourner pour 35 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.