Gâteau au yaourt tatin
🛒 Ingrédients
- 1 yaourt
- 3 pots farine
- 1 pot sucre
- 1 sachet levure
- 0.5 pot huile
- 3 pommes
- 3 oeufs
- liqueur de pommes (manzana, manzanita)
👨🍳 Préparation
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1
Commencer par préparer un caramel dans un moule à manquer sur le gaz : mettre du sucre et de l'eau et porter à ébullition.
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2
Préchauffer le four à 180°C.
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3
En attendant que le caramel se forme préparer votre pâte en mélangeant le yaourt et le sucre dans un saladier.
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4
Ajouter la levure et la farine puis terminer avec les oeufs et enfin l'huile, éventuellement l'alcool.
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5
Peler les pommes et coupez-les en quartiers.
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6
Disposer les quartiers au fond du moule à manqué quand le caramel est terminé.
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7
Verser la pâte dessus puis faites cuire 40 mn.
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8
Démouler chaud.
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9
On peut remplacer les pommes par de l'ananas en boîte et mettre un peu de jus dans la pâte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.