Gâteau Autrichien
🛒 Ingrédients
- 250 g beurre
- 250 g sucre semoule
- 250 g farine
- 50 g noix ou noisette râpée
- 4 cuillères à soupe rhum
- 1 sachet levure chimique
- 2 sachets sucre vanillé
- 4 oeufs
- 1 cuillère à soupe cannelle
- 50 g copeaux de chocolat
- 2 pommes
👨🍳 Préparation
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1
Tourner en mousse blanche 250 g de beurre en ajoutant 250 g de sucre semoule et 2 sachets de sucre vanillé.
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2
Introduire 4 oeufs entiers battus, 1 cuillère à soupe de cannelle, 50 g de chocolat râpé ou pépites, 50 g de noix ou noisette râpée, 4 cuillères à soupe de rhum.
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3
Ajouter en tamisant 250 g de farine et 1 sachet de levure chimique.
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4
Introduire le ou les fruits choisis (ex : pommes coupées en dés, cerises, pêches en boîte, abricot, clémentines, kiwi ou même deux sortes de fruits).
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5
Verser dans un moule beurré et fariné.
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6
Cuire environ 1 heure thermostat 6 (180°C).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.