Gâteau aux 2 chocolats (lait et blanc)
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat blanc
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat au lait
- 100 g chocolat au lait
- 100 g beurre
- 100 g farine
- 100 g sucre
- armagnac
- zeste d' orange
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Au bain marie, faire fondre le chocolat blanc et le chocolat au lait en petits morceaux ainsi que le beurre.
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3
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, les oeufs. Bien remuer le tout.
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4
Ajouter ensuite un filet d'armagnac.
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5
Incorporer le chocolat et le beurre fondu. Bien remuer.
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6
Ajouter quelques zestes d'orange.
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7
Mettre au four pendant 15 min.
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8
Une fois cuit sortir du moule.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.