Gâteau aux abricots et aux amandes

🛒 Ingrédients

• 1 yaourt (le pot servant de mesure)
• 2 pots farine avec levure incorporée (sinon ajoutez deux cuillerées à café de levure)
• 2 pots sucre
• 0.5 pot huile végétale
• 6 abricots (à votre convenance coupés en moitiés, ou cubes)
• 2 oeufs
• 7.5 g sucre vanillé (ou quelques gouttes d'extrait de vanille)
• 125 g amandes effilées

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Remuer les ingrédients suivants : la farine, le sucre, les amandes (si elles sont en poudres sinon attendez d'obtenir un mélange homogène avant d'ajoutez celles en lamelles), les oeufs, l'huile végétale.

2. 2

   Remuez énergiquement mais pas trop longuement sinon le gâteau risque de présentez des "tunnels" à l'intérieur.

3. 3

   Beurrez un moule de 20 cm ou jusqu'à 24 cm de diamètre, de façon à ce que la pâte se dispose sur une bonne épaisseur et que le gâteau ne soit pas ridiculement plat.

4. 4

   Vous pouvez alors ajoutez les demi-abricots dans le fond du moule ou alors ajoutez-les une fois la préparation homogène, et remuez délicatement.

5. 5

   Versez la pâte dans le moule et cuisez jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.

6. 6

   Une fois cuit, laissez le gâteau dans le four et ajoutez une cuillère à soupe de miel fondu sur le dessus.

7. 7

   Vous pouvez décorez à votre convenance de fruits confits ou de petites pépites de chocolat (évitez le miel dans ce cas )

❓ Questions fréquentes

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