Gâteau aux amandes rapide
🛒 Ingrédients
- 280 g sucre
- 200 g farine
- 5 g levure chimique
- 2 cuillères à soupe rhum
- 1 pincée sel
- 4 oeufs
- 150 g amandes en poudre
- 8 g sucre vanillé
- 8 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 185°C (thermostat 6).
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2
Mélanger les oeufs avec le sucre et la farine.
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3
Une fois bien mélangé ajouter le lait, le sucre vanillé et la levure.
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4
Quand la pâte est homogène ajouter les amandes, le sel et le rhum et mélanger bien.
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5
Beurrer et fariné un moule à bord plat, mettre la pâte dedans (si la pâte est épaisse, étaler la dans tout le moule à l'aide d'une spatule plate) et mettre le moule au four pendant 30 min à 185°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.