Gateau aux amandes (sans farine, sans gluten)
🛒 Ingrédients
- 75 g sucre
- 1 cuillère à soupe fleur d'oranger ou zeste de citron
- 1 cuillère à café huile pour le moule
- 175 g amandes en poudre
- 50 g amandes effilées
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
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2
Huilez un moule et répartissez les amandes effilées au fond du moule.
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3
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre puis ajoutez la poudre d'amande.
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4
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
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5
Versez dans le moule et faites cuire 30 à 40 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.