Gâteau aux biscottes
🛒 Ingrédients
- 5 cuillères à soupe sucre
- 4 oeufs
- 12 biscottes
- 1 pot confiture
- 1 l lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 165°C (thermostat 5-6).
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2
Faire bouillir le lait dans une casserole.
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3
Pendant ce temps, tartiner généreusement les biscottes avec la confiture et les ranger dans un plat à gratin (rectangulaire de préférence, c'est plus pratique !).
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4
Dans un bol, battre les oeufs en omelette avec le sucre et incorporer au lait bouillant tout en fouettant.
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5
Verser doucement le mélange encore chaud sur les biscottes.
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6
Appuyer légèrement, avec une fourchette, sur les biscottes pour qu'elles soient bien imbibées de lait.
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7
Cuire au four 30 minutes.
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8
Laisser refroidir. Ne pas démouler !
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9
Servir frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.