Gâteau aux carottes et à l'amande

🛒 Ingrédients

• 250 ml huile de tournesol ou d'arachide,
• 200 g farine ,
• 1 sachet levure chimique ,
• 1 cuillère à café bicarbonate alimentaire,
• 1 pincée sel ,
• 250 g carotte rappées.
• 3 oeufs ,
• 250 g cassonade ,
• 1 sachet sucre vanillé ,
• 100 g amandes en poudre,
• 2 cuillères à café cannelle en poudre,

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffer votre four à 120° (thermostat 4). Rapper les carottes et réserver.

2. 2

   Battre les œufs entier dans un saladier, ajouter le sucre, le sucre vanillé, l'huile et mélanger.

3. 3

   Incorporer la farine, l'amande en poudre, la levure, le bicarbonate, la cannelle et le sel. Mélanger au batteur électrique jusqu'à obtenir une patte homogène et lisse.

4. 4

   Terminer la préparation en ajoutant les carottes tout en mélangeant.

5. 5

   Verser dans un moule à gâteau rond en silicone, ou dans un moule à gâteau traditionnel préalablement graissé.

6. 6

   Faire lever au four pendant 30 minutes à 120°C (thermostat 4) puis élever la température à 210°C (thermostat 7) et finir la cuisson pendant 15 minutes. Vérifier la cuisson à ce terme en plantant un couteau qui doit ressortir gras, mais sans pâte. Prolonger la cuisson 5 minutes sinon.

7. 7

   Avant de démouler, laisser refroidir 20 minutes. Servir après refroidissement complet.

❓ Questions fréquentes

💬 Avis (0)