Gâteau aux carottes (noisettes, raisins secs, gingembre et cannelle)
🛒 Ingrédients
- 200 g carotte râpées
- 100 g farine
- 100 g sucre
- 1 cuillère à café gingembre (poudre)
- 1 sachet levure
- 3 oeufs
- noisettes
- raisins secs
- 3 cuillères à café cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger dans un saladier les oeufs, la farine, le sucre, les épices, la levure, les noisettes et les raisins.
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2
Bien mélanger et incorporer les carottes.
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3
L'aspect est bizarre ne pas s'inquiéter du peu de pâte par rapport aux carottes.
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4
Faites cuire dans un moule à cake ou à manqué, à thermostat 6 (180°C), pendant 25-30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.