Gâteau aux cranberries
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 1 sachet levure
- 120 g beurre
- 100 g sucre
- rhum (selon votre convenance)
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat blanc
- 4 oeufs
- 70 g amandes broyées à la main
- 125 g cranberries
- 10 cl crème végétale
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four, chaleur tournante, à 180 °C (thermostat 6)
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2
Mélanger au fouet les oeufs, la farine, le sucre et la levure.
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3
Faire ramollir le beurre avant de l'ajouter
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4
Incorporer les amandes broyées grossièrement à la main, les cranberries et le rhum. Bien mélanger avec une cuillère en bois.
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5
Beurrer le moule et enfourner pour 25 à 30 minutes.
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6
Attendre que le gâteau soit refroidi.
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7
Faire fondre le chocolat tout doucement et mélanger à la crème de soja pour obtenir la consistance désirée.
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8
Napper le gâteau et déguster froid (si vous avez la patience d'attendre)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.