Gateau aux deux chocolats et aux amandes
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 150 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 150 g chocolat noir
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat au lait
- 100 g chocolat au lait
- 175 g beurre
- 125 g sucre semoule
- 2 cuillères à soupe sucre cristallisé
- 150 g amandes en poudre
- 125 g amandes effilées
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Beurrez un moule à manqué de 24 cm et parsemez le fond et les bords avec 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé et 1 cuillère à soupe d'amandes en poudre.
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2
Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
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3
Cassez les deux chocolats en morceaux et faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez le beurre et mélangez bien.
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4
Fouettez les oeufs entiers avec le sucre semoule jusqu'à ce que le mélange mousse, ajoutez au mélange chocolat + beurre.
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5
Réservez 1 poignée d'amandes effilées, ajoutez le reste et la poudre d'amande à la pâte. Mélangez bien.
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6
Versez dans le moule à manqué, parsemez la surface de la cuil à soupe de sucre cristallisé restant puis des amandes effilées réservées.
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7
Mettez au four pendant 40 min (commencez à surveiller dès 30 min).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.