Gâteau aux framboises
🛒 Ingrédients
- 30 fécule de maïs
- 90 g sucre roux
- 120 g farine
- 0.5 sachet levure chimique
- 100 g beurre demi-sel
- 125 g framboises
- 1 cuillère à soupe sucre glace
- 3 oeufs
- 5 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Sortez le beurre du frigo 45 min à l'avance.
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2
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
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3
Dans un ramequin,délayez la fécule dans le lait.
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4
Dans un saladier, travaillez le beurre et le sucre.
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5
Ajoutez les œufs un à un, puis versez la farine,la levure et la fécule de mais délayée. Mélangez bien.
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6
Beurrez un moule, versez la préparation.
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7
Réservez quelques framboises pour le décor et disposez le reste sur le dessus de la préparation en les enfonçant légèrement.
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8
Enfournez pour environ 40 min.
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9
Décorez de sucre glace et de framboises.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.