Gâteau aux framboises et chocolat blanc
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 300 g de chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 300 g chocolat blanc
- 125 g beurre
- 165 g sucre
- 185 g farine
- 2 oeufs
- 150 g framboises
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre 200 g de chocolat blanc à feu très doux avec le beurre.
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2
Ajouter le sucre, la farine puis les œufs battus.
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3
Enfin, concasser le chocolat blanc restant et l’incorporer à la préparation avec les framboises.
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4
Enfourner pendant 40 min thermostat 6, soit 180°.
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5
Sortir du four, laisser refroidir et se jeter dessus.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.