Gâteau aux griottes
🛒 Ingrédients
- 200 g beurre
- 200 g sucre
- 1 paquet de levure chimique
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir râpé
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir râpé
- 125 g farine
- 4 oeufs entiers
- 4 cuillères à soupe kirsch
- 2 cuillères à café cannelle
- 100 g noisettes moulues
- 650 g griotte
👨🍳 Préparation
-
1
Egoutter les griottes.
-
2
Mélanger le beurre + le sucre + les oeufs entiers + le kirsch + la cannelle + la levure chimique + la farine + le chocolat et les noisettes moulues.
-
3
Beurrer un moule à cake.
-
4
Verser le mélange dans le moule puis par dessus mettre les griottes en les enfonçant légèrement.
-
5
Laisser cuire une heure au four à 200°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.