Gâteau aux haricots rouges
🛒 Ingrédients
- 250 g haricots rouges en conserve
- 2 gousses vanille
- 3 cuillères à soupe farine
- 250 g sucre en poudre
- 6 oeufs
- 200 g beurre demi-sel
👨🍳 Préparation
-
1
Il faut tout d'abord préparer la pâte sucrée de haricot rouge : égoutter les haricots puis les faire cuire pendant 30 à 40 min à feu doux.
-
2
Une fois prêts, mettre les haricots rouges dans un saladier et ajouter le sucre. Pétrir la préparation pendant quelques minutes jusqu'à avoir une purée. La peau qui reste dans la préparation est tout à fait normal.
-
3
Voilà, la pâte au haricot rouge au prête, on va passer au gâteau.
-
4
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
-
5
Faire fondre le beurre dans une poêle. L'ajouter à la préparation au haricot rouge. Ajouter les œufs, la farine et les gousses de vanille.
-
6
Beurrer un plat allant dans le four, verser la préparation et faire cuire 40 minutes.
-
7
Voilà, c'est prêt. Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.