Gâteau aux huit délices
🛒 Ingrédients
- 150 g riz aux grains ronds
- 50 g sucre
- 3 cuillères à café beurre
- 150 g fruits de saison
- fruits de saison frais pour décorer
👨🍳 Préparation
-
1
Cuire le riz dans 200ml d'eau et laisser gonfler à feu doux pendant 15 minutes avant de mettre à refroidir hors du feu.
-
2
Mélanger le riz avec le sucre et le beurre.
-
3
Couper les fruits en petits morceaux et les déposer sur le fond d'un plat allant au four de manière décorative.
-
4
Recouvrir avec le riz, tasser, couvrir le plat à l’aide de papier aluminium
-
5
Cuire 30 minutes au bain-marie dans le four
-
6
Laisser refroidir avant de le renverser sur une assiette.
-
7
Décorer avec des fruits frais
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.