Gâteau aux litchis
🛒 Ingrédients
- 55 g beurre
- 55 g sucre
- 250 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 400 g litchi au sirop
- 2 oeufs
- 3 g outtes d' arôme vanille
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Egoutter les litchis et réserver de côté quelques cuillères de sirop.
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2
Mixer les litchis pour obtenir une purée.
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3
Dans un grand bol, mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
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4
Ajouter les oeufs, la vanille et la purée de litchis.
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5
Ajouter un peu de sirop réserver si le mélange parait trop sec. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
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6
Ajouter la farine et la levure.
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7
Beurrer un moule à cake puis verser la préparation dedans.
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8
Enfourner pour 35 à 40 minutes de cuisson, jusqu'à ce qu'une lame plantée dedans ressorte sèche. Servir tiède ou froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.