Gâteau aux noisettes et amandes
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 250 g beurre
- 250 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 150 g poudre de noisette
- 150 g amandes en poudre
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
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3
Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu'à blanchiment.
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4
Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure. Bien mélanger.
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5
Ensuite, ajouter les noisettes et amandes. Bien mélanger.
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6
Beurrer un plat à cake et fariner pour éviter que le gâteau ne colle. Une fois que la farine a bien adhéré au moule, retirer le surplus.
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7
Verser la pâte dans le moule et enfourner à 180° C pendant 50 min. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.