Gâteau aux noisettes simple
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre
- 180 g sucre semoule
- 100 g farine
- 4 blancs d'oeuf
- 125 g poudre de noisette
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
-
1
Faire fondre le beurre.
-
2
Battre énergiquement les blancs + le sucre, pour obtenir un blanc crémeux.
-
3
Ajouter la farine petit à petit pour bien l'incorporer, puis la poudre de noisette et le sucre vanillé.
-
4
Terminer par le beurre fondu et refroidi.
-
5
Verser dans un plat à tarte ou à manqué de 20 cm de diamètre beurré.
-
6
Cuisson à 200°, thermostat 6-7, durant 40 à 45 min : le gâteau doit être bien doré.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.